上篇之後，繼續整理下篇（會不會太晚，在《黑白大廚》爆紅之後，大家又更注意到白老師的相關資訊，今年他在個人youtube頻道的「好餓啊（배고파）」系列 伊斯坦堡篇，沒想到《好餓啊 伊斯坦堡》還有後續！！關於節目還有白老師的前情提要請在上篇閱讀，本篇直接繼續節目陪看說明。
＊以下都附上節目，可以開啟中文字幕慢慢看
EP.06 第六集：巧克力泡芙（profiterol）feat. 庫內法（künefe）
愛吃甜食的人應該很難抗拒，土耳其傳統甜點也與吃不慣，但這兩個外國人接受度都算高。第一個是小泡芙塔＋巧克力醬，這種小泡芙有時候也會像是閃電泡芙那樣，吃個兩個很滿足。土耳其的泡芙外皮不會太硬，大多是軟軟的，裡面的奶油醬倒是很多，還是很甜但可接受的甜度。
庫內法（künefe）這個是很經典的中東點心，不只在土耳其會出現，之前已經有專門介紹過。外面是像是米粉樣貌的小麵粉絲，最好吃的就是剛烤出來，熱熱的裡面的起司會拉絲，雖然糖水超多到可以壓出來，但配著茶跟起司等中和後還是美味。
EP.07 第七集：土式魚餐廳（balıkçı）feat. 冷盤前菜（meze）
終於介紹到土耳其式的魚餐廳了，這種餐廳土耳其各地都有，也是很重要吃魚、吃海鮮的，而且外國人沒那麼好上手的一種，因為裡面太多細節。影片中依序介紹出這些重點：第一個是冷盤前菜（meze），這個主題很大，千變萬化各地不同，涵蓋種類繁多，但總歸一句話就是冷盤，大多是橄欖油、優格、堅果、蔬菜、海鮮為調味重點製作而成，魚餐廳吃的第一個重點就是冷盤前菜，跟主餐比，人們更重視這些冷盤，而且在高級餐廳越要注重的品項。
第二個就是酒，裡面喝的是土耳其本地的白葡萄酒，是的土耳其人不僅喝酒還喝很多種，有許多土耳其特有的葡萄品種各式紅白酒，詳情可以參考一下酒鬼筆記。第三個則是熱前菜，完整個餐桌順序接下來輪到熱前菜，在魚餐廳多半會吃炸花枝、油蝦（güveç）。
接者主餐魚才會登場，土耳其人吃魚種跟台灣熟悉的略有不同，主要會有鱸魚（levrek）、鯛魚（çupra）、小鯷魚（hamsi）、鱒魚（Alabalık）⋯⋯魚餐廳的話就會有更多我根本認不得是哪位的魚們。但會是烤或炸，沒有紅燒什麼的，原味呈現。最後甜點一定要吃哈爾瓦（helva），這是魚餐廳的標配，可能略有不同，有加冰淇淋或者是做成小冰方塊，但土人的習慣，魚餐廳就是以哈爾瓦收尾。
EP.08 第八集：芝麻圈圈（simit）
芝麻圈在觀光景點隨處可見攤販，但饕客當然不會跑去吃被配送過去的芝麻圈，必須去供應源頭吃，這間店是土女的愛店之一，路過都會停下來，太飽的話也會照張相。是間很純粹的小店，可以買到現烤的芝麻圈，也可以買到芝麻圈三明治。芝麻圈這種麵包可能單調，但是現烤的香氣跟口感是不同的，加點抹醬更適合。
EP.09 第九集：烤魚捲餅（balık dürüm）
這間烤魚捲餅已經夠有名了，因為真的夠好吃！跟香料市集那裡的烤魚麵包相比，這個真的更勝一籌。土女夜間街頭小吃篇已經有出現過，影片裡拍得更詳細。這裡烤魚挑刺後會反覆回烤，捲餅中會撒上不知名與比例很隨性的香料跟醬，所以並不乾，放進餅的時候還會有少許的蔬菜，捲好之後會再次回烤入味，所以等待時間比較久，但是很值得！這種食物當然跟鹹優格最配了，不要忘了來杯「ayran」。
EP.10 第十集：酥皮餡餅（börek）feat. 土耳其咖啡（Türk kahvesi）
「börek」協會也是有大概一百個會員吧（？，有的有餡料有的沒有，有很多長得很不同的東西通通都叫做「XX börek」，白老師桌上被稱作原味的是「su böreği」，有餡的是「kol böreği」。外表酥酥但裡面麵粉香味濃厚的酥餅，但我更喜歡味道比較重有料的，這種路過可以吃一點的小食，最愛的料是馬鈴薯，會加點香料，外皮酥斯的裡面馬鈴薯泥很燙，在simit sarayı有賣。
吃完油油的東西喝杯咖啡是最棒的，白老師來的這間老咖啡店，在之前的咖啡小店文章裡有介紹過。他藏在獨立大街上很不起眼的巷子裡，但是土人們都會默默走進去。這間咖啡很濃，請不要空腹來，可以選擇少糖。
