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【文化】土耳其便利商店晡斐(büfe)


文:Gülümser / Ümran

在台灣,我們有24小時都OPEN的便利商店,現在的便利商店幾乎把所有生活必需品和服務全包了,要甚麼有甚麼,半夜也不怕肚子餓扁沒東西吃,只能說我們的生活真的十分便利又幸福。

那麼土耳其呢?很可惜,土耳其沒有24小時都營業的商店(可能對員工來說是件好事,不用排大夜班打哈欠瞇瞇眼上班),不過他們有種類似台灣便利商店的小店,這種商店簡稱為「Büfe(讀音:晡斐)」。晡斐有點像歐洲的Kiosk涼亭小店,不要看他小小一間好像很弱,其實裡頭販售的東西包羅萬象,從便宜好吃的零食、水、果汁、熱茶(真的有!有些晡斐老闆會自己煮茶或烤土司販售)等食物類,到人手一根熏死整條街的香菸、報章雜誌、簽樂透或電話卡和交通卡的購買與儲值等服務都可以在這裡找到噢~

*86 在土耳其街頭晃蕩,處處可見方方的便利商店(büfe)。 這些小店麻雀雖小,五臟俱全~ 想吃甜點鹹的、要喝冰的熱的, 電話卡或交通卡餘額不足、心血來潮想閱報關心世界、撿到銅板突然想買張樂透… 這些大小瑣事都可以在這裡完成! 也許這種小店老闆才是我們萬能便利商店店員的始祖~ #turkkizlari #kiosk #büfe #turkey #türkiye

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晡斐的營業時間從早上九點到晚上十一點左右不等,因店家而異。通常營業到比較晚都是在鬧區附近居多。Büfe老闆人都很好,每個都是標準的熱情土人(其實他們本來就是土人啦~)!有的時候心情好的話,可能會遇到買水獲贈巧克力的小確幸,但當然是LEVEL比較低的款,大概大波露等級,不過也滿好的,禮輕情意重嘛~

Büfe沒有公定價,而且通常擺得滿滿滿的東西不會貼上標價,得問老闆本人才知道價格。有時候你可能在這間買了1里拉的E牌餅乾,走沒幾步就發現下一間同樣的餅乾只賣0.75里拉。只能說運氣運氣,當然也有因不同區域的消費水平造成價格不一,總之是不可能會差到太多。而且,路上的晡斐大概跟在台灣走沒幾步就出現的各式便利商店一樣,駐點繁多,大家可以每天到不同的晡斐光顧,偶爾換換口味也是不錯(餅乾零食的種類也超多!)。

另外,Büfe老闆還有一項隱藏性功能—問路。因為他們長期駐點在那個區塊,所以對公車站牌、共乘小巴(dolmuş,斗木須)和交通方面瞭若指掌。如果哪天突然迷失方向,先去問問büfe老闆吧,絕對比一問三不知卻又熱心過頭硬要亂報你路的路人值得信賴。

近年來,büfe的事業也越做越大,有些也不再只是路邊的涼亭小店,甚至有些有店面的店家也會稱自己為晡斐,但其實內部就是個小型超市,會多賣一些土耳其民生用品,像是沐浴用品、牙膏、牙刷等,食物類的話可能會發現以斤計價的花生、核果和果乾類等下酒菜,另外偶爾也會有起司、優格等乳製品,或是火腿類。每間晡斐的規模都不太一樣,大家可以自己探索看看。

Büfe

總之,如果你在土耳其有突如其來的需求,餓了、渴了、迷路了、電話預付卡沒錢了、交通卡不見了、覺得沒關注時事要與世隔絕了等等等各種疑難雜症,都可以到晡斐求救。幸運的話,有些晡斐老闆簡單英文也通喔~~~

工商時間

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巧克力分享-02

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