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【甜點】土耳其街頭小食-奧斯曼彩色糖 Osmanlı macunu


文:Zeren

又有穿著土耳其傳統服飾的小販!但這次不是賣耍人冰淇淋,黏不溜丟五顏六色的是什麼玩意兒?

愛吃糖的土耳其人,也把糖當街頭小食,但據說是個好糖??

osmalı macunu

奧斯曼彩色糖,常在齋月的時節看見攤販,其他時候比較少見。將不同口味的糖果醬通通繞上一根小棒子,捲成螺旋狀的棒棒糖,顏色相當討喜可愛,所以很受小孩子歡迎。攤販會說有香蕉(Muz)、椰子(Hindistan Cevizi)、葡萄柚(Greyfurt)、草莓(Çilek)、檸檬(Limon)、奇異果(Kivi)、巧克力(Çikolata)⋯⋯等等,口味一大堆~

但整體吃起來的感覺就如同聖誕節的枴杖棒棒糖,甜甜酸酸。(大概是檸檬或是奇異果口味起作用吧⋯⋯)

 

料理方式:

這糖其實不單純,裡頭是加上數十種不同的植物與香料製成,每攤的配方略有不同,其他內容物還有糖、牛奶與檸檬。據說這種像是麥芽糖的糖果醬對人竟然是好的?!這說法可能是源自裡頭加上的天然物質,但實際狀況如何不清楚。

 

行情價參考:

一隻糖約 2里拉

 

 

Zeren

政大土文系畢,自此在土耳其圈打滾,謝天謝地謝爸媽,至今滾出了三本書、一個網站。自以為可以把土耳其發揚光大,讓他鹹魚翻身。現在要把鳥仔腳伸入媒體界、旅遊界還有文化界,如果土耳其紅了,也就欣慰了。

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