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【伊斯坦堡】土耳其吃货选-伊斯坦堡餐厅第一弹

Aug.02 2019 by

该来推荐一下餐厅了!走过了景点该四处看看真正的好餐厅,给吃货的笔记,吃各种不同等级类型的土菜,有什么好选择呢?第一弹稍微讲求一下规格,来吃个好的吧!

当菜不当饭 飘着奶油香气的土式米饭「pilav」

Jul.16 2019 by

华人爱吃饭,究竟我们要如何在口味不熟悉的土耳其料理中求生存呢?天天面包的主食洗礼下,看到熟悉的米食一定会想念的,那么土耳其人是怎么吃这米饭呢?

土耳其定番沙拉 「牧羊人沙拉(Çoban Salatası)」

Jul.07 2019 by

土耳其四处可见的定番沙拉,牧羊人沙拉 (Çoban Salatası),是一道非常简单又清爽的沙拉,非常符合地中海饮食的真谛,料理白痴也能轻易制作的简易美味。

土耳其母的家常与温度「克色尔(Kısır)」冷盘

May.26 2019 by

土耳其料理中有许多的冷盘,其中有一道我特别喜爱的,是很有「温度」的「克色尔(Kısır)」。在交换学生的时从没有吃过,直到毕业后在伊斯坦堡,某天室友从妈妈家带回一大盆,不好意思说不的情境下吃上几口,从此每见必拿!

【加济安泰普】代代相传-恰达许教长烤肉及甜点店

Apr.01 2019 by

创立于西元1887年,老字号İmam Çağdaş恰达许教长的果仁蜜饼已经红遍全土耳其,仅此一家绝无分店,店内总是塞满了人,尖峰时间更是一位难求。吃货土人的不二首选,有机会一定要来尝尝!

【观察日记】肉丸事件 土耳其人的美食自豪与执著

Jun.03 2018 by

想必大家对前两周在推特上发酵的「瑞典肉丸」事件仍记忆犹新。从这则新闻我们可以看见土耳其人对家乡料理相当自豪,关于「吃」这档事,土耳其人还莫名的执著。

经典肉食系美食 土耳其肉丸料理「köfte」

May.06 2018 by

谈到美食这件事,土耳其人总对家乡料理相当自豪,从前菜,汤品,主食再到甜点无一不讲究「土耳其流」。土耳其各种烤肉店中有项「定番料理」:Köfte,经典美食系列,不可错过!

牙膏汤?!是优格米汤(Yayla Çorbası)啦

Sep.19 2017 by

浓稠是土耳其汤品的特色,优格米汤对我们来说是像味道很特别的土耳其汤。优格具有许多健康益处,这道土耳其家家户户常见的优格米汤的作法并不难,让我们一起来看看。

【年度回顾】2016土女时代美食类十大热门文章

Dec.26 2016 by

一讲到土耳其怎么可以少了美食呢?土女今年也介绍了许多土耳其美食,现在就马上揭晓最受台湾人欢迎的土耳其美食有哪些。首先,2016土女时代最热们美食得奖的是⋯⋯            小提醒:想看全文请点标题! #1 红遍世界的土耳其软糖  嘴……

【食谱】特色土耳其肉丸(Köfte)三部曲

Dec.07 2016 by

冬天到了,天冷就想多吃一点。今天来介绍几种特别的土耳其肉丸料理,顺便跟大家说一下怎么做,学会肉丸的基本功法就可以做出许多变化囉!比起沙威码(kebap),土耳其肉丸( köfte)更是讨喜,来土耳其推荐尝试喔!

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