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鍋裡賣的是甚麼湯?土耳其國民湯品:扁豆湯

Nov.12 2015 by

以麵包為主食的土耳其人是湯品的老饕。來到土耳其絕對不能錯過扁豆湯,扁豆湯依顏色分為黃、綠、紅三種,真正講究的人會用不同做法,簡單認識這國民湯!

學生吃胖記憶中 土耳其的九樣經典美味

Sep.29 2015 by

學生回憶中好吃又不貴的土耳其風味,讓你吃得開心吃的在地,那些讓人把自己吃成胖學生的土耳其經典美味一把抓!

【美食】Kebap百百種 到土耳其來品嘗這七種烤肉先!

Sep.07 2015 by

土耳其料理什麼最出名?烤肉是第一個跑出來的關鍵字,現代土耳其「Kebap」這個詞泛指油煎與火烤料理。在土耳其當地,一定會看見各式各樣的「kebap」料理,種類那麼多,關於土耳其的烤肉,有哪些經典的、常見的可以先來嚐嚐看?

【家常】我住在伊斯坦堡的冰箱裡-土式白起司卷(Börek)

Aug.04 2015 by

土耳其人特別喜歡的料理-春捲系!這種炸春捲有相當多變的內容與外觀,今天是要介紹利用白起司當內餡兒。害怕起司的味道嗎?伊斯坦堡的冰箱這次要跟我們分享,即使是用味道較淡卻也能夠一樣美味的土式起司卷。

【文化】土耳其喜羊羊:姊姊精選羊肉料理

Apr.11 2015 by

一想到羊肉料理,浮現腦海的是好腥、羊騷味很重嗎?俗話說的好上帝為你關了一扇門,必為你打開另一扇窗,土耳其失去了美味豬料理的機會,但土耳其羊肉美味的秘密,就讓土耳其喋喋樂為大家說分明!

【文化】來紐澤西吃土耳其早餐

Mar.09 2015 by

早安呀!吃早餐的時間到囉!(美國時間啦) 深愛土耳其的你們對土耳其早餐一定不陌生,那在美國要去哪裡找到道地的土式早餐呢?   土人與我,我們住在北紐澤西土耳其人人口最多的區域「Cliffside Park」。 Cliffside ……

【家常】出名的土耳其水餃-開賽利水餃(Kayseri Mantısı)

Aug.25 2014 by

跟我們一樣,下水餃之前水餃先包好然後冰冰箱。裡面包的是羊肉或牛肉,不會包雞肉或豬肉。麵皮的大小、形狀也和我們的水餃不同,是大約成三角形,如果覺得我的描述很抽象,來念土文系你就可以看到了。

【家常】前所未見的土式美食-奶油蠶豆泥Fava

Jul.30 2014 by

在土耳其巷弄間,蠶豆經常被吉普賽人算命師當作算命的小工具…

夜晚時分餓了嗎?就該來碗土耳其羊雜湯(işkembe çorbası)

Apr.15 2014 by

小週末夜,在深夜時分,最紓壓方法應該就只有「吃」了!雖然很罪惡,但好療癒!!到土耳其的深夜,到底要吃甚麼才夠內行?

卡帕多奇亞特色料理:陶罐燉肉(Testi Kebabı)

Feb.03 2014 by

每當看見佛跳牆就讓任想到觀光勝地卡帕多奇亞的定番特色料理,陶罐燉肉(Testi Kebabı),將蔬菜以及肉的美味精華所在陶罐中燉煮,開罐瞬間飄出的香氣,帶著天然蔬菜甘甜,充分燉煮的肉配飯剛剛好。

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