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土菜

卡帕多奇亞特色料理:陶罐燉肉(Testi Kebabı)

Feb.03 2014 by

每當看見佛跳牆就讓任想到觀光勝地卡帕多奇亞的定番特色料理,陶罐燉肉(Testi Kebabı),將蔬菜以及肉的美味精華所在陶罐中燉煮,開罐瞬間飄出的香氣,帶著天然蔬菜甘甜,充分燉煮的肉配飯剛剛好。

黑海人最熱愛的美味小魚:鯷魚「Hamsi」

Jan.10 2014 by

在黑海沿岸經常會看見餐廳在賣一大盤炸小魚,這就是在賣「黑海Hamsi」!土耳其物產豐饒,地區飲食習慣分類明顯,吃Hamsi就是一種「黑海必點」,同時有黑海限定的特色魚料理喔。

土耳其餐桌必備 老饕最愛「起司(Peynir)」

Dec.05 2013 by

在土耳其人的餐桌上,除了紅茶(çay)和橄欖(zeytin)之外,另一項必備的食物就非起司(peynir)莫屬了!黃的、白的、乾的、濕的,土耳其老饕絕不會錯過的美味。

讓教長昏倒的美味?土耳其兩種常見的茄子家常料理

Nov.20 2013 by

土耳其家常料理中有兩個乍看非常相似的茄子料理,都有有趣的名稱,而且讓不愛吃茄子的人紛紛陷入茄子的魅力?!能讓教長也昏倒的家常美味

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