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【家常】馬不來廚房筆記-烤茄子絞肉

小時候不敢吃茄子所以總是不願吃這道,長大以後敢吃茄子了,才發現這真是太好吃了呀!其實這道菜原本的料理手續很是複雜,馬不來把它簡化許多,變成人人可上手的簡易美食喔!…

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【家常】馬不來廚房筆記-土耳其優酪乳 Ayran

有到訪過土耳其的人或許會注意到他們有種很常見的飲料, 白白的、水水的、常常會配烤肉一起吃。 其實那就是土耳其優酪乳Ayran!上次從馬不來那裏學到了如何自製健康優格,現在就從自己的優格做一些變化吧! 土耳其優酪乳(Ayran)跟我們一般市面上買到的優酪乳很不一樣,因為它是有一點酸酸鹹鹹的,在炎熱的夏日來上一杯土式優酪乳,真的是清涼爽口,非常舒適!即便在寒冷的冬天,喝上一杯也能讓人腸胃清爽呢! A […]…

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【家常】馬不來廚房筆記-原味優格(酸奶)

一般人想吃優格大概都去超商或便利商店買,也有些人會買菌種或優格機來做,但很少人知道要自己做優格根本不用這麼麻煩,來看看馬不來是怎麼做好吃優格的吧! 材料: 市售優格或優酪乳 奶粉4杯(300g)   做法: 將優格或優酪乳(一杯)放入悶燒內鍋中,加入四杯奶粉,慢慢加入四杯涼開水,邊加邊攪拌均勻。 在加入四杯熱開水,邊加邊攪拌均勻。 放入悶燒鍋保溫六小時後取出,確認已凝固即可放入冰箱,待 […]…

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