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土耳其人最爱的经典冷饮：咸优格（Ayran）

吃好多肉好腻，怎么办快中暑，肠胃不舒服，好像有宿便⋯土耳其人喝一种神奇的饮料，一次解决这些烦恼！到土耳其没试过它就真的不算体验当地人的饮食文化，因为土人就是要喝「Ayran」啊！…

2016 年 7 月 26 日
传统文化 当地 饮品 饮食

土耳其红茶专用 双层茶壶介绍

要煮出一杯地道的土耳其红茶，其实还挺费工的，茶壶茶杯到茶叶都有他们自己一道系统，他们喝的茶不是用「泡的」，以我们的概念来说是比较接近用「煮的」，煮茶是一门学问，现在就让我们揭秘看看他们用的是什么特别的茶具！…

2016 年 4 月 8 日
食谱 饮品 饮食

【家常】马不来厨房笔记－土耳其优酪乳 Ayran

有到访过土耳其的人或许会注意到他们有种很常见的饮料， 白白的、水水的、常常会配烤肉一起吃。 其实那就是土耳其优酪乳Ayran！上次从马不来那里学到了如何自制健康优格，现在就从自己的优格做一些变化吧！ 土耳其优酪乳（Ayran）跟我们一般市面上买到的优酪乳很不一样，因为它是有一点酸酸咸咸的，在炎热的夏日来上一杯土式优酪乳，真的是清凉爽口，非常舒适！即便在寒冷的冬天，喝上一杯也能让人肠胃清爽呢！ A […]…

2015 年 3 月 25 日
专栏 描写土语一格 饮品 饮食

冠军土耳其咖啡 永生难忘四十年

土耳其有句谚语：「一杯土咖啡，难忘四十年（Bir fincan kahvenin kırk yıl hatırı vardır.）」 好喝的土耳其咖啡带你上天堂，快跟着2013年土耳其咖啡世界冠军Turgay Yildizli的小撇步，在这冷冽的冬日调煮一杯属于自己专属的世界冠军级土耳其咖啡吧。…

2015 年 2 月 6 日
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