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全球探访土耳其料理-澳洲布里斯本妈斗餐厅(Mado Restaurant & Cafe Brisbane)


农历新年,矮夯北趁著连假飞到风光明媚的澳洲布里斯本(Brisbane)避寒,一路上在各个城市角落,土耳其旋转烤肉俯拾皆是,只要耐心等待仔细寻找,连土耳其葱油饼Gözleme摊贩都遇得到。Kebab土耳其旋转烤肉仿佛变成澳洲当地国民食物,加上比萨与汉堡仿佛是澳洲平民美食三巨头,想省钱,要跑趴的必备粮食,虽说手拿着Kebab,但是眼睛仍四处张望,希望能够找寻到熟悉的土耳其餐厅的踪迹!

终于,皇天不负土心人,正当旅途告个段落之际,在布里斯本南岸(South Bank)公园中猛然瞥见斗大的「妈斗」(Mado)招牌,难道是我思乡过度眼前出现了幻象?再定睛一看,这个MADO logo的颜色似乎不像是土国常见的蓝色,而是猪肝红,应该仅是个同名致敬的土耳其餐厅,与土国知名连锁甜点品牌没有隶属关系。

铜盘

虽说此Mado非彼Mado连锁品牌,但是澳洲布里斯本Mado餐厅也在2013年赢得澳洲最佳土耳其餐厅的殊荣,再加上其他年度赢得的最佳主题餐厅以及最佳娱乐餐厅等奖项,让Mado餐厅的奖状可以展满一整面墙。

赢得众多奖项的Mado Brisbane

 

没有过门不入的土餐厅

不管了,正所谓有奶便是娘,有土就来吃,于是我仍决定前往一试。热情的土耳其籍服务生听到熟悉的母语,也很热情的招呼。菜单上几乎应有尽有,但是当我们想要点个Beyti烤肉,却没有在菜单上。于是我点了「教长昏倒了」(İmam Bayıldı)及Salami Pide土耳其披萨。

趁著餐点准备之际,来个餐厅巡礼,室内的装潢十足的土味,铜盘、瓷器、Cezve咖啡壶、传统服饰、地毯、抱枕、座椅、里拉纸钞都算正常,Mado餐厅最令我惊艳的是竟然有个博物馆等级的橱窗,内部展示的物件像是镶有贝壳亮片装饰的猎枪、重量级的唱片留声机、读经架与鄂图曼时期大型酒壶,让矮夯北好像进了大观园,目不转睛的盯着各项文物,尽情的捕捉最佳画面。

土色土香的座席

博物馆等级的展示橱窗

 

道地料理征服南半球的胃口

下午2时正当午餐时段,但是除了我们这桌,也仅有另外两组客人,一组貌似阿拉伯世界来的夫妇,另一组则是土耳其熟客,看着服务生跟他们三不五时的话家常,总有点近乡情怯之感,最终还是按捺著认亲的冲动,这时,餐点也准备好了,服务生迅速的上菜。

Salami Pide土耳其披萨

「比我想像中的份量还大。」我不禁惊呼,烤茄子镶鲜蔬不愧是土耳其名菜,吃起来跟土国的味道一模一样,我打算慢慢细细缓缓品尝,不为什么就是为了享受这偷得浮生半日闲的南半球土耳其风味,绝对不是因为这份餐点价格让我不得不放慢速度以免很快地就吃完了所费不赀的餐点。

「教长昏倒了」(İmam Bayıldı)

享用美味的佳肴后,配上土耳其国民饮料「Ayran」真的搭,咸咸的优酪乳装在铜制的杯子中。餐点好吃到让我们都闭上了嘴巴,关起了沟通桥梁,静静地享受小宇宙爆发的时光,看着Mado餐厅店面在布里斯本南岸公园闹中取静,我们从饥肠辘辘到心满意足,也不过1个钟头的光阴。面对绿草如茵的公园美景,佐以微风徐徐,禁不住周公的招唤,餐后稍微的打盹,储备下午继续探索布里斯本的体力!

虽然,澳洲布里斯本的Mado餐厅不是正统老牌土耳其随处可见的Mado甜点咖啡店,但是能够在遥远的寂寞南半球稍解乡愁,加上午餐时段有85折的优惠,结帐金额为53.4澳币,换算约新台币1,200元,转念一想,好像跟台北土耳其餐厅吃的价位一样,心情顿时就豁然开朗。听土人服务生说,Mado餐厅周末晚间还会举行肚皮舞表演,让在布里斯本的澳洲人或全球游客都可以享受到道地的土耳其感官盛宴,这次很可惜时间预算不允许,只得留到下次回访布里斯本时再光临。

 

题外话 澳洲的土耳其冷知识

在澳洲报纸上可看到加里波利天气预报

打开了澳洲当地的报纸,矮夯北发现一个非常有趣的现象,澳洲报纸天气版秀出的各国世界城市气象预报,没有土耳其首都安卡拉、没有第一大城伊斯坦堡,但是竟然有加里波利,我们果然身在纽澳军团纪念(ANZAC)的中心,连在地球另一端加里波利的气候变化,对于澳洲人来说,也是一个值得报导的新闻点。

 

澳洲布里斯本妈斗餐厅(Mado Restaurant & Cafe Brisbane)

网址:http://madorestaurant.com.au/

地址:1-3/15 Tribune St, South Brisbane QLD 4101澳洲

电话:+61 7 3844 7111

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矮夯北

矮夯北Ayhan bey – 2004年,某天,我听了奥罕‧帕慕克政大演讲,我的一生从此转变。2006年环绕土耳其,那是我一生中最惬意的时刻,而我却不知道。非土语系毕业生,却又土心积虑的10年来一直在土语圈子里绕啊绕,希望未来有那么一天在直肠上,喔不,职场上能够土破重围,土近甘来。

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