要「自助」旅行，本來就不是件容易的事。如果是到我們所謂的「先進國家」就不用太擔心了嗎？其實自助旅行不管去哪裡都充滿挑戰，能夠在行前掌握關鍵總是能降低風險，距離想像中的旅行也能更進一步！土女時代整理出自助土耳其我們建議可以先做的準備工作。

不同的國家有不同的文化與風俗民情。人家說「入境隨俗」，提早做功課的話，往往可以讓旅行更加順利和輕鬆。那麼，到土耳其旅遊有甚麼小細節可以提前偷偷注意呢？

在鄂圖曼（奧斯曼）歷史中，公共廚房會發放免費食物以服務社會大眾。建立土耳其共和國之後，這種公共廚房連同著慈善體系已走入歷史，但是如果在伊斯坦堡旅遊的話，還是有機會看到公共廚房的蹤影喔！

背上行囊，來到土耳其這個歐亞交會的國度展開11＋1天旅遊，雖然跟著旅行團，但我依然有我自己觀察和體驗的角度，廢話不多說，我將旅行紀錄分作三部份，第一部分將由聯合國認證世界文化遺產的「番紅花城」

出安卡拉城堡區後，沿著下坡走個幾十步，會在左手邊發現一間復古的咖啡廳Kirit Cafe。即使店門沒有太華麗的裝飾，看起來有些斑駁，不過，推開門走進去絕對會讓你驚豔。

我還記得小時候我最討厭吃茄子了，任何有茄子的料理喔都自動跳過，沒有想到來土耳其之後卻完全變一個人，完全對茄子著迷！

羅素克洛導演處女秀繳出一齣瑕不掩瑜的誠意之作，有土耳其知名演員加入演出陣容，全片處處可見土耳其文化露出，再加上灑狗血恰到好處的感人劇情以及讓觀眾在片尾才恍然大悟的轉折梗與氣勢磅礡的澳洲景觀攝影，矮夯北推薦「伊斯坦堡救援」給所有喜愛土耳其歷史的土女時代讀者們。

如同甜點，土耳其人的嘴更是出了名的甜滋滋。不同於我們靦腆害羞的民族性，土耳其人情感豐富又熱情，而且一點都不畏於展現。他們時時刻刻把「親愛的」、「我愛你」、「親親」等當閒話家常掛在嘴邊，伴隨著正常頻率的呼吸自然吐出。

每次去拜訪朋友，最喜歡朋友的媽媽做青椒鑲飯（Biber Dolması）了，對我來說這個食物就是土耳其家的味道，雖然在很多餐廳都吃得到，但家裡做的就是不一樣。

在安卡拉城堡區，循著撲鼻而來的香氣，你會被吸引到一間非常獨特的店家─Zeytinhane（橄欖之家）。這間標榜全以「橄欖」為主的創意小店，店內所有的商品都跟橄欖脫不了關係。