食谱 饮食

【家常】我住在伊斯坦堡的冰箱里－青椒镶饭

每次去拜访朋友，最喜欢朋友的妈妈做青椒镶饭（Biber Dolması）了，对我来说这个食物就是土耳其家的味道，虽然在很多餐厅都吃得到，但家里做的就是不一样。…

2015 年 5 月 13 日

传统文化 当地

在世俗化的土耳其 女性对于头巾的看法

信奉伊斯兰教的妇女在我们的印象中常被视为弱势且保守的，其中一个原因是使用头巾、罩袍等宗教服饰，但我们并不能透过这些来判断是否处于弱势，这仅能表达她的信仰。…

2015 年 5 月 12 日

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【伊斯坦堡】伊斯坦堡深度游－吉汉吉尔（Cihangir）

在夏天悄悄到来后，土耳其进入了夏令时间，人群也随着阳光重新露脸，越来越频繁地出现在街道和公园草皮上。特别是吉汉吉尔（Cihangir） 区，在这里你可以轻易找到全伊斯坦堡最具文艺气息的人们。…

2015 年 5 月 7 日

食谱 饮食

【家常】马不来厨房笔记－菠菜春卷（Börek）

这次是用菠菜来做土耳其春卷（Börek），土耳其春卷有很多种类的变化，这次马不来做的比较像是千层派之类的烤饼，很受好评喔！…

2015 年 5 月 6 日

其他 土女的橄榄新主张 当地 饮食 饮食文化

【文化】进口橄榄油比一比

「100%橄榄油」、「纯橄榄油」、「冷压初榨橄榄油」等好多种类名称之间，到底有什么分别？要怎么挑选最好的？因此在我们选择前，必须先了解我们的选择。就让土女简单告诉大家挑选橄榄油应该注意的有哪些事项吧！…

2015 年 5 月 2 日

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【土女推荐】城堡上的橄榄香 – Zeytinhane橄榄之家

在安卡拉城堡区，循着扑鼻而来的香气，你会被吸引到一间非常独特的店家─Zeytinhane（橄榄之家）。这间标榜全以「橄榄」为主的创意小店，店内所有的商品都跟橄榄脱不了关系。…

2015 年 4 月 29 日

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【文化】土耳其人离不开的橄榄油皂

橄榄油的保湿性、温和不刺激是一般常见熟悉的特性，橄榄油皂也是贵妇或养生系列追求的居家单品。土耳其可是顶级橄榄的产地之一，利用橄榄土耳其人护肤一把罩，不爱洗澡的土人用橄榄全系列保持几天的清爽！…

2015 年 4 月 28 日

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橄榄的土耳其故乡

耐旱、怕水的橄榄树适合于「夏干冬雨」的地中海型气候生长，目前全球最大的橄榄产地前5名国家依序为：西班牙、义大利、希腊、土耳其、突尼西亚。土耳其的主要橄榄产区分布于爱琴海、马尔玛拉和地中海地区。…

2015 年 4 月 26 日

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【投稿】土东不危险旅行

在巴黎的语言学校里认识了来自德国的土耳其女孩 Evrim，她是我人生中第一位土耳其朋友。因为她，我开始对土耳其这片大地产生了好奇心，下定决心总有一天一定要亲自踏上土耳其，体验伊斯兰文化的魅力！…

2015 年 4 月 21 日

影视名人 艺文

文青挂！伊斯坦堡的影展！

文：Andreas   电影， 作为一面反映文化的镜子，是理解各地人民的历史记忆和感情印记的最佳途径。 从世界历史的早期就是文化重镇的伊斯坦堡，则一直扮演着土耳其在当代思潮和生活品味方面的带领角色。因此，想要了解当今土耳其的文化态度，可以透过伊斯坦堡大大小小的电影节来认识。       伊斯坦堡独立影展 14th International Indepen […]…

2015 年 4 月 9 日