談到美食這件事,土耳其人總對家鄉料理相當自豪,從前菜,湯品,主食再到甜點無一不講究「土耳其流」。土耳其各種烤肉店中有項「定番料理」:Köfte,經典美食系列,不可錯過!
在土耳其喝到的第一碗湯就是這道「優格米湯(Yayla Çorbası)」,當時真的非常驚嚇,感想是:好像牙膏!後來對土耳其文化更加熟識,也逐漸習慣了這個口味,喝出美味。
一講到土耳其怎麼可以少了美食呢?土女今年也介紹了許多土耳其美食,現在就馬上揭曉最受台灣人歡迎的土耳其美食有哪些。首先,2016土女時代最熱們美食得獎的是⋯⋯ 小提醒:想看全文請點標題! #1 紅遍世界的土耳其軟糖 嘴……
冬天到了,天冷就想多吃一點。今天來介紹幾種特別的土耳其肉丸料理,順便跟大家說一下怎麼做,學會肉丸的基本功法就可以做出許多變化囉!比起沙威碼(kebap),土耳其肉丸( köfte)更是討喜,來土耳其推薦嘗試喔!
土耳其人的主食是麵包,只要一餐沒吃到麵包就不算吃飽!有沙威瑪、肉丸麵包、羊腸麵包、魚麵包等等。走在土耳其街頭隨處可見這些攤販,也通常是忙碌學生、上班族的正餐首選,或是下午嘴饞的小點心!
葡萄葉捲飯是土耳其國民美食,不論是餐廳、街頭小販,甚至是自家都一定吃得到,也都有各自調味秘方!食指般大小的墨綠色葡萄葉捲飯堆疊在盤子上,清爽的滋味讓人忍不住想要一口接一口!
在土耳其原味優格都是大桶大桶的賣,每家媽媽也會自己動手做,因為土耳其人幾乎天天都吃優格,相傳這也是土耳其人從還在遊牧生活時就養成的好習慣。炎炎夏日,清爽的優格也可以成為料理,看看土耳其人怎麼做吧!