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牙膏湯?!是優格米湯(Yayla Çorbası)啦

Sep.19 2017 by

濃稠是土耳其湯品的特色,優格米湯對我們來說是像味道很特別的土耳其湯。優格具有許多健康益處,這道土耳其家家戶戶常見的優格米湯的作法並不難,讓我們一起來看看。

【年度回顧】2016土女時代美食類十大熱門文章

Dec.26 2016 by

一講到土耳其怎麼可以少了美食呢?土女今年也介紹了許多土耳其美食,現在就馬上揭曉最受台灣人歡迎的土耳其美食有哪些。首先,2016土女時代最熱們美食得獎的是⋯⋯            小提醒:想看全文請點標題! #1 紅遍世界的土耳其軟糖  嘴……

【食譜】特色土耳其肉丸(Köfte)三部曲

Dec.07 2016 by

冬天到了,天冷就想多吃一點。今天來介紹幾種特別的土耳其肉丸料理,順便跟大家說一下怎麼做,學會肉丸的基本功法就可以做出許多變化囉!比起沙威碼(kebap),土耳其肉丸( köfte)更是討喜,來土耳其推薦嘗試喔!

我住在伊斯坦堡的冰箱裡 ─ 有趣的飲食文化用語

Nov.15 2016 by

好久不見的伊斯坦堡冰箱!這次不跟大家分享食譜,從飲食文化看土耳其語,會發現有許多與我們文化相似又有趣的地方唷!暖心暖胃又長知識!

麵包控的天堂!土耳其三明治大集合

Sep.26 2016 by

土耳其人的主食是麵包和米飯,只要一餐沒吃到麵包就不算吃飽!走進餐廳服務生就會端上滿滿一籃麵包任你吃到飽。土耳其麵包當然不僅單吃,也常在裡頭塞滿餡料變成輕食三明治!有沙威瑪、肉丸麵包、羊腸麵包、魚麵包等等。走在土耳其街頭隨處可見這些攤販,也通常是忙碌學生、上班族的正餐首選,或是下午嘴饞的小點心!

超值美味!土耳其碎肉薄餅Lahmacun

Sep.13 2016 by

Lahmacun是土耳其薄餅,又被稱作土耳其披薩,是土耳其國民的平價美食,這道流傳5000年的美味由阿拉伯文「有肉的餅皮」一字傳來,搭配酸奶或是蕪菁汁便是土人的最愛!

土耳其國民美食,一口接一口的葡萄葉捲飯

Aug.10 2016 by

葡萄葉捲飯是土耳其國民美食,不論是餐廳、街頭小販,甚至是自家都一定吃得到,也都有各自調味秘方!食指般大小的墨綠色葡萄葉捲飯堆疊在盤子上,一旁還佐以雪白的優格。一口咬下,具有口感的米飯混著肉與蔬菜,搭配檸檬的清爽香氣,讓人忍不住想要一口接一口!

優格系土耳其人,清爽優格料理

Jul.29 2016 by

在土耳其原味優格都是大桶大桶的賣,每家媽媽也會自己動手做,因為土耳其人幾乎天天都吃優格,相傳這也是土耳其人從還在遊牧生活時就養成的好習慣。炎炎夏日,清爽的優格也可以成為料理,看看土耳其人怎麼做吧!

【伊斯坦堡】【投稿】無人能敵的巨型烤馬鈴薯Kumpir

Jun.01 2016 by

土耳其人也瘋烤馬鈴薯,不過這個烤馬鈴薯怎麼像小山一樣?!怎麼吃也吃不完!伊斯坦堡較少觀光客出沒的小歐洲奧塔科伊(Ortaköy)除了臨博斯普魯斯海峽有絕佳海景之外,還有一項特色小吃,沒嘗試過就別說來過奧塔科伊了!

【伊斯坦堡】最好吃的總匯三明治-Bubada

May.25 2016 by

這幾年伊斯坦堡亞洲岸的莫達(Moda)蓬勃發展,開了許多有設計感的小店。「Bubada」是由三個年輕人一起開的小店,販售自製的美味三明治。手工製作,堅持販售伊斯坦堡最好吃的總匯三明治。

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