土耳其母的家常与温度「克色尔（Kısır）」冷盘
土耳其料理中有许多的冷盘，其中有一道我特别喜爱的，是很有「温度」的「克色尔（Kısır）」。在交换学生的时从没有吃过，直到毕业后在伊斯坦堡，某天室友从妈妈家带回一大盆，不好意思说不的情境下吃上几口，从此每见必拿！
土耳其料理中有许多的冷盘，其中有一道我特别喜爱的，是很有「温度」的「克色尔（Kısır）」。在交换学生的时从没有吃过，直到毕业后在伊斯坦堡，某天室友从妈妈家带回一大盆，不好意思说不的情境下吃上几口，从此每见必拿！
土耳其早餐是早餐界无人能敌的国王！土式早餐不简单，用蛋跟面包料理出千变万化的搭配！大口咬下烤得酥脆的面包夹着土耳其香肠煎蛋，蛋汁在口中流动，再喝口热呼呼的土耳其红茶，慢慢开启嘴中味蕾，土耳其式的一日早晨就此展开～
肉丸子（köfte）是土耳其最有名的料理之一，但一般看到的肉丸子都是用煎或炸的肉丸，我个人偏好的是像这种比较家庭式用炖煮的肉丸，不管配饭还是配面包都好好吃。
