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土耳其美食

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2024年伊斯坦堡《米其林指南》星級餐廳

《米其林指南》公佈了2024年土耳其的名單,今年公布共有三個城市:伊斯坦堡(İstanbul)、伊茲密爾(İzmir)以及博德魯姆(Bodrum),整理獲得星級餐廳評價的餐廳簡介。…

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2022年伊斯坦堡《米其林指南》必比登餐廳

2022年10月《米其林指南》正式進入土耳其,公布伊斯坦堡列入的星級與推薦餐廳,總數共有53間餐廳,本篇介紹入列伊斯坦堡必比登推薦的10間餐廳相關資訊,最下方也把其他入選餐廳的名單列上。到伊斯坦堡時沒有什麼美食點子時,不妨參考看看喔!…

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2022年伊斯坦堡《米其林指南》星級餐廳

《米其林指南》在2022年才正式進入土耳其,選定的就是第一大城伊斯坦堡開始,在土耳其時間10月11日公布入選餐廳名單。本篇為伊斯坦堡米其林摘星餐廳簡介,多了理由重遊伊斯坦堡,這多變的城市永遠都有要探索的地方!…

飲食 飲食文化

土耳其版生火腿 香料醃肉「Pastırma」

文:Zeren 台灣人愛吃肉乾,西班牙的生火腿征服全世界的饕客,土耳其人雖然不會關心豬肉,但那麼喜歡吃肉的他們,怎麼會錯過發展肉製品!到土耳其品嚐肉類,除了烤肉(kebap)外,老饕應該要嘗試的還有土耳其香料香腸跟本篇介紹的「香料醃肉(Pastırma)」,可當作土耳其版牛肉生火腿或是培根來理解!   香料醃牛肉的內容物跟製作 「Pastırma」唸法「帕斯特兒馬」,顧名思義,從這個譯 […]…

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土耳其吃貨選-伊斯坦堡土耳其早餐店

「土耳其早餐」漸漸變成重視飲食文化的旅遊者,到土耳其時其中一個朝聖項目,在全土耳其都能吃到所謂的土耳其式早餐,不過對觀光客來說範圍太大了,不知道從何下手好,因此本篇就簡單介紹在伊斯坦堡有實際吃過,也算是有一定知名度但是風格不同的早餐店家給大家參考。…

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