连续假期，有没有想过两个小时你就能看见土耳其，品味土耳其?姐姐带你看…在韩国的土耳其!!!

想不到土耳其也有类似八宝粥的甜点！ 「Aşure」是一种传统点心，里面包含丰富的坚果谷物、果干还有几颗艳红的石榴。可以在甜品店里看见他，原来这背后有着穆斯林的一段故事呢。

尼克萨尔（Niksar）隶属于托卡特（Tokat）省，是一个距离安卡拉东北方440公里的历史小城。西台、波斯、希腊、拜占庭、赛尔柱和鄂图曼帝国，都曾在尼克萨尔留下历史的足迹。

跟我们一样，下水饺之前水饺先包好然后冰冰箱。里面包的是羊肉或牛肉，不会包鸡肉或猪肉。面皮的大小、形状也和我们的水饺不同，是大约成三角形，如果觉得我的描述很抽象，来念土文系你就可以看到了。

在土耳其巷弄间，蚕豆经常被吉普赛人算命师当作算命的小工具…

也许不算非常了解土耳其，但希望能以我不专业土耳其观察日记来跟大家分享这个又东又西的国家有趣的地方

只要你有油、面粉和糖，你就可以做出这款流行于中东、巴尔干世界的传统点心「哈尔瓦酥糖」？土耳其称「helva」常用芝麻酱为基底制作出的甜点，具有营养还适合当鱼料理的饭后点心？

小周末夜，在深夜时分，最纾压方法应该就只有「吃」了！虽然很罪恶，但好疗愈！！到土耳其的深夜，到底要吃甚么才够内行？

每当看见佛跳墙就让任想到观光胜地卡帕多奇亚的定番特色料理，陶罐炖肉（Testi Kebabı），将蔬菜以及肉的美味精华所在陶罐中炖煮，开罐瞬间飘出的香气，带着天然蔬菜甘甜，充分炖煮的肉配饭刚刚好。

在黑海沿岸经常会看见餐厅在卖一大盘炸小鱼，这就是在卖「黑海Hamsi」！土耳其物产丰饶，地区饮食习惯分类明显，吃Hamsi就是一种「黑海必点」，同时有黑海限定的特色鱼料理喔。